Aspartam adalah nama teknis untuk nama merek NutraSweet, Equal, Spoonful, dan Equal-Measure (diindonesi banyak tersedia dalam minuman kemasan). Hal itu ditemukan secara tidak sengaja pada tahun 1965 ketika James Schlatter, seorang ahli kimia Perusahaan GD Searle, sedang menguji obat anti-ulkus.
Aspartame telah disetujui untuk makanan ringan di tahun 1981 dan untuk minuman berkarbonasi pada tahun 1983. Ini pada awalnya disetujui untuk makanan ringan pada 26 Juli 1974, namun keberatan yang diajukan oleh peneliti neuroscience Dr John W. Olney dan Konsumen pengacara James Turner pada bulan Agustus 1974 serta penyelidikan praktek penelitian GD Searle disebabkan US Food and Drug Administration (FDA ) untuk menempatkan persetujuan aspartam ditahan (5 Desember, 1974). Pada tahun 1985, Monsanto membeli GD Searle dan membuat Searle Pharmaceuticals dan Anak perusahaan Perusahaan NutraSweet terpisah.
Lebih dari 75 persen d reaksi yang merugikan dengan aditif makanan yang dilaporkan ke FDA. Banyak reaksi ini sangat serius termasuk kejang dan kematian. Beberapa gejala yang didokumentasikan 90 penyakit berbeda terdaftar dalam laporan sebagai disebabkan oleh aspartam meliputi: Sakit kepala / migrain, pusing, kejang, mual, mati rasa, kejang otot, berat badan, ruam, depresi, kelelahan, lekas marah, takikardia, insomnia, visi masalah, gangguan pendengaran, jantung berdebar, sesak napas, serangan kecemasan, bicara cadel, hilangnya rasa, tinitus, vertigo, kehilangan memori, dan nyeri sendi.
Menurut peneliti dan dokter mempelajari efek samping aspartam , penyakit kronis berikut dapat dipicu atau diperburuk oleh menelan aspartam: Otak tumor, multiple sclerosis, epilepsi, sindrom kelelahan kronis, penyakit Parkinson, Alzheimer, keterbelakangan mental, limfoma, cacat lahir , fibromyalgia, dan diabetes.
Aspartam terdiri dari tiga zat kimia: asam aspartat, fenilalanin, dan metanol.
Asam aspartat (40 persen dari Aspartam)
Dr Russell L. Blaylock, seorang profesor bedah saraf di Universitas Kedokteran Mississippi, baru-baru menerbitkan buku secara menyeluruh merinci kerusakan yang disebabkan oleh konsumsi berlebihan asam aspartat dari aspartam. Blaylock memanfaatkan hampir 500 referensi ilmiah untuk menunjukkan bagaimana kelebihan asam amino bebas rangsangan seperti asam aspartat dan asam glutamat (sekitar 99 persen dari monosodium glutamat (MSG) adalah asam glutamat) dalam pasokan makanan kita menyebabkan gangguan serius neurologis kronis dan segudang gejala akut lainnya.
Bagaimana Aspartat (dan Glutamat) Penyebab Kerusakan
aspartat Aspartat dan glutamat bertindak sebagai neurotransmitter dalam otak dengan memfasilitasi pengiriman informasi dari neuron ke neuron. Aspartat terlalu banyak atau glutamat dalam otak membunuh neuron tertentu dengan membiarkan masuknya kalsium terlalu banyak ke dalam sel. Hal ini memicu masuknya jumlah radikal bebas berlebihan, yang membunuh sel-sel. Kerusakan sel saraf yang dapat disebabkan oleh aspartat dan glutamat berlebihan.
Asam aspartat adalah asam amino. Diambil dalam bentuk bebas (tidak terikat pada protein) secara signifikan meningkatkan tingkat darah plasma aspartat dan glutamat. Para aspartat kelebihan dan glutamat dalam plasma darah tak lama setelah menelan aspartam atau produk dengan asam glutamat bebas (prekursor glutamat) mengarah ke tingkat tinggi mereka neurotransmitter di daerah tertentu dari otak.
Para penghalang darah otak (BBB), yang biasanya melindungi otak dari kelebihan glutamat dan aspartat serta racun, tidak sepenuhnya berkembang selama masa kanak-kanak, tidak sepenuhnya melindungi semua area otak, dapat rusak oleh berbagai kondisi kronis dan akut, dan memungkinkan rembesan glutamat dan aspartat berlebih ke otak bahkan ketika utuh.
Kelebihan glutamat dan aspartat perlahan-lahan mulai menghancurkan neuron. Sebagian besar (75 persen atau lebih) sel saraf di daerah tertentu dari otak terbunuh sebelum gejala klinis dari penyakit kronis yang melihat. Beberapa penyakit kronis yang telah terbukti dikontribusikan oleh paparan jangka panjang untuk rangsang kerusakan asam amino meliputi:
Multiple sclerosis (MS)
ALS
Kehilangan memori
Masalah hormonal
Gangguan pendengaran
Epilepsi
Penyakit Alzheimer
Penyakit Parkinson
Hipoglikemia
AIDS
Demensia
Otak lesi
Neuroendokrin gangguan
Resiko untuk bayi, anak-anak, wanita hamil, orang tua dan orang-orang dengan masalah kesehatan kronis tertentu dari eksitoksin yang besar. Bahkan Federasi Masyarakat Amerika bagi Biologi Eksperimental (FASEB), yang biasanya
understates masalah dan meniru FDA partai-line, baru-baru dinyatakan dalam sebuah review yang:
"Ini adalah bijaksana untuk menghindari penggunaan suplemen diet L-glutamat asam oleh ibu hamil, bayi, dan anak-anak. Adanya bukti respon endokrin yang potensial, yaitu, kortisol tinggi dan prolaktin, dan tanggapan diferensial antara pria dan wanita, akan juga menyarankan link neuroendokrin dan asam L-glutamat tambahan harus dihindari oleh wanita usia subur dan individu dengan gangguan afektif. "
Asam aspartat dari aspartam memiliki efek merusak yang sama pada tubuh sebagai asam glutamat.
Mekanisme yang tepat dari reaksi akut glutamat bebas yang berlebih dan aspartat saat ini sedang diperdebatkan. Seperti yang dilaporkan kepada FDA, reaksi-reaksi meliputi:
aspartam efek
Sakit kepala / migrain
Mual
Sakit perut
Kelelahan (blok glukosa masuk yang cukup ke otak)
Masalah tidur
Masalah penglihatan
Kecemasan serangan
Depresi
Asma / dada tigShtness.
Satu keluhan umum dari orang yang menderita efek dari aspartam adalah hilangnya memori. Ironisnya, pada tahun 1987, GD Searle, pembuat Aspartame, melakukan pencarian untuk obat untuk memerangi hilangnya ingatan yang disebabkan oleh kerusakan asam amino rangsang. Blaylock adalah salah satu dari banyak ilmuwan dan dokter yang peduli tentang kerusakan asam amino rangsang disebabkan oleh konsumsi aspartam dan MSG.
Beberapa ahli banyak yang telah berbicara keluar melawan kerusakan yang disebabkan oleh aspartat dan glutamat termasuk Adrienne Samuels, Ph.D., seorang psikolog eksperimental yang mengkhususkan diri dalam desain penelitian. Lainnya adalah Olney, seorang profesor di departemen psikiatri, Sekolah Kedokteran, Universitas Washington, seorang ilmuwan syaraf dan peneliti, dan salah satu otoritas terkemuka di dunia tentang eksitoksin. (Dia memberitahu Searle pada tahun 1971 yang disebabkan asam aspartat lubang pada otak tikus.)
Fenilalanin (50 persen dari aspartam)
Fenilalanin adalah asam amino yang biasanya ditemukan di otak. Orang dengan kelainan genetik fenilketonuria (PKU) tidak dapat memetabolisme fenilalanin. Hal ini mengarah ke tingkat tinggi yang berbahaya fenilalanin di otak (kadang-kadang mematikan). Telah menunjukkan bahwa menelan aspartam, terutama bersama dengan karbohidrat, dapat menyebabkan kelebihan kadar fenilalanin di otak bahkan pada orang yang tidak memiliki PKU.
Ini bukan hanya teori, karena banyak orang yang telah mengkonsumsi banyak aspartam selama periode waktu yang panjang dan tidak memiliki PKU telah terbukti memiliki tingkat berlebihan fenilalanin dalam darah. Tingkat berlebihan fenilalanin dalam otak dapat menyebabkan tingkat seratonin di otak menurun, menyebabkan gangguan emosional seperti depresi. Hal ini ditunjukkan dalam pengujian manusia yang kadar fenilalanin darah meningkat secara signifikan pada subyek manusia yang kronis digunakan aspartam.
Bahkan penggunaan tunggal aspartam mengangkat tingkat fenilalanin darah tersebut. Dalam kesaksian di hadapan Kongres AS, Dr Louis J. Elsas menunjukkan bahwa fenilalanin darah tinggi dapat terkonsentrasi di bagian otak dan sangat berbahaya bagi bayi dan janin. Ia juga menunjukkan bahwa fenilalanin dimetabolisme lebih efisien oleh tikus daripada manusia.
Satu bagian dari kasus kadar fenilalanin yang sangat tinggi yang disebabkan oleh aspartam baru-baru ini menerbitkan "Journal Wenesday" dalam sebuah artikel berjudul "Sebuah Mimpi Buruk Aspartam." John Cook mulai minum enam sampai delapan minuman diet setiap hari. Gejalanya mulai keluar sebagai hilangnya memori dan sering sakit kepala. Dia mulai mendambakan lebih banyak minuman aspartam pemanis. Kondisinya memburuk sehingga ia mengalami perubahan suasana hati yang luas dan mengamuk kekerasan. Bahkan meskipun ia tidak menderita PKU, tes darah menunjukkan tingkat fenilalanin 80 mg / dl. Ia juga menunjukkan fungsi otak abnormal dan kerusakan otak. Setelah dia menendang kebiasaan nya aspartam, gejala membaik secara dramatis.
Sebagai Blaylock menunjukkan dalam bukunya, studi awal mengukur fenilalanin penumpukan di otak yang cacat. Penyidik yang mengukur daerah otak tertentu dan bukan rata-rata seluruh otak meningkat pemberitahuan yang signifikan pada tingkat fenilalanin. Secara khusus hipotalamus, medula oblongata, dan daerah korpus striatum otak memiliki peningkatan terbesar dalam fenilalanin. Blaylock melanjutkan dengan menunjukkan bahwa penumpukan berlebihan fenilalanin dalam otak dapat menyebabkan skizofrenia atau membuat satu lebih rentan terhadap kejang.
Metanol (alkohol kayu alias / racun) (10 persen dari aspartam)
Metanol / kayu alkohol adalah racun yang mematikan. Beberapa orang mungkin ingat metanol sebagai racun yang telah menyebabkan beberapa "selip baris" pecandu alkohol berakhir buta atau mati. Metanol secara bertahap dirilis di usus kecil ketika kelompok metil aspartam menghadapi chymotrypsin enzim.
Penyerapan metanol ke dalam tubuh adalah mempercepat saat metanol bebas tertelan. Metanol bebas dibuat dari aspartam ketika dipanaskan di atas 86 Fahrenheit (30 Celcius). Ini akan terjadi ketika aspartam yang mengandung produk tidak disimpan atau ketika dipanaskan (misalnya, sebagai bagian dari produk "makanan" seperti Jello).
metanol Metanol terurai menjadi asam format dan formaldehida dalam tubuh. Formaldehida merupakan neurotoksin mematikan. Penilaian EPA menyatakan metanol yang metanol ". Dianggap racun kumulatif karena rendahnya ekskresi setelah diserap dalam tubuh, metanol teroksidasi menjadi asam formiat dan formaldehid, kedua metabolit beracun." Mereka merekomendasikan batas konsumsi 7,8 mg / hari. Sebuah satu liter (sekitar 1 liter) aspartam pemanis minuman mengandung sekitar 56 mg metanol. Pengguna berat aspartam yang mengandung produk mengkonsumsi sebanyak 250 mg sehari metanol atau 32 kali batas EPA.
Gejala dari keracunan metanol termasuk sakit kepala, telinga berdengung, pusing, mual, gangguan pencernaan, kelemahan, vertigo, menggigil, kehilangan ingatan, mati rasa dan rasa nyeri pada ekstremitas, gangguan perilaku, dan neuritis. Yang paling terkenal dari masalah keracunan metanol adalah visi masalah termasuk visi berkabut, kontraksi progresif dari bidang visual, mengaburkan visi, kerusakan retina, dan kebutaan. Formaldehida karsinogen diketahui, menyebabkan kerusakan retina, mengganggu dengan replikasi DNA dan menyebabkan cacat lahir.
Karena kurangnya beberapa enzim kunci, manusia berkali-kali lebih sensitif terhadap efek racun dari metanol dari hewan. Oleh karena itu, tes aspartam atau metanol pada hewan tidak secara akurat mencerminkan bahaya bagi manusia. Seperti yang ditunjukkan oleh Dr Woodrow C. Monte, direktur ilmu pangan dan laboratorium gizi di Arizona State University, "Tidak ada studi manusia atau mamalia untuk mengevaluasi mutagenik mungkin, efek teratogenik atau karsinogenik administrasi kronis metil alkohol."
Intinya Aspartame dewasa ini banyak digunakan sebagai pemanis pada minuman dan makanan ringan, Coba periksa minuman kemasan yang kita minum, sebagian besar menggunakan aspartame sebagai pemanisnya.
Sumber :Mercola.com
